Tenuta la Pergola di Alessandra Bodda
Vino | Vigna | Vacanza
Dal 1903 la famiglia Bodda
produce vini del Roero e del Monferrato
Regione Caso, 30
Località San Matteo
14010 Cisterna d’Asti (AT)
tel. 0141 979246
fax 0141 986963
email: pergola@tenutalapergola.it
Negozio virtuale: scopri i nostri vini sul sito
www.tenutalapergola.it
Tenuta la Pergola
La Tenuta
La Tenuta La Pergola si estende su circa 40 ettari di terreno con una produzione annua di circa 3.000 quintali di uva, da cui si ottengono poco più di 2.000 ettolitri di vino: una bassa resa al vigneto, per una grande qualità di degustazione.
La cura tradizionale in tutte le fasi di lavorazione unita alla collaborazione di esperti enologi e vignaioli e all’utilizzo delle più moderne attrezzature, permettono di offrire prodotti di sempre più alta qualità. É così che da oltre un secolo ogni anno maturano, insieme all’uva, l’esperienza e la competenza necessarie per ottenere un vino di prestigio.
La cantina
La cura tradizionale in tutte le fasi della lavorazione unita alla collaborazione di esperti enologi e vignaioli e all’utilizzo delle attrezzature più moderne garantiscono prodotti di sempre più alta qualità. È così che da oltre un secolo ogni anno maturano insieme all’uva l’esperienza e la competenza necessarie per ottenere un ottimo vino di grande notorietà.
Boutique winery
Nella nostra “boutique del vino” avrete esperienze enologiche esclusive, visite altamente personalizzate e degustazioni di alto livello, brevi corsi full-immersion tra sapori e profumi delle nostre colline.
Nella nostra sala conferenze ospitiamo corsi di cucina e serate a tema; tra l’altro siamo anche Fattoria didattica.
Durante le visite alla Tenuta potrete acquistare oltre ai vini, passiti, grappe, anche i nostri prodotti tipici: gelatine di vino, marmellate, composte, antipasto di verdure, bagnetto verde, verdure grigliate, cougnà, farina di mais ottofile, e il succo d’uva 100% nostra nuova produzione.
L’Agriturismo
Per assaporare pienamente l’atmosfera di questi luoghi magici la tenuta offre alloggio negli appartamenti dell’Agriturismo La Pergola, con il piacere di ospitare e condividere l’amore per il mondo contadino, la naturale inclinazione verso la cultura della terra, il legame con le tradizioni, la familiarità con le cose semplici, l’incanto dei paesaggi del Roero, del Monferrato e delle vicine Langhe.
Uvallegra… il ciel l’aiuta
Succo d’uva da vino al cento per cento, senza acqua né zucchero aggiunti, zero alcool, antiossidante naturale, ricco di polifenoli. Dalla spremitura di uve sane e ben mature, le migliori per contenuto qualitativo e organolettico, otteniamo il mosto che, mediante la decantazione a freddo e la pastorizzazione a “bagno maria”, senza l’aggiunta di anidride solforosa e altri conservanti, mantiene intatto il suo contenuto naturale di vitamine (A, B1, B2, C), sali minerali (ferro, sodio, magnesio, potassio, fosforo) e zuccheri (fruttosio e glucosio).
Indicato da bere tal quale o diluito con acqua, ma anche come dolcificante nella preparazione di aperitivi e sorbetti. Il formato da 200ml in bottiglia di vetro è inoltre un’ideale monoporzione per la merenda dei 
bambini a scuola, un ottimo integratore per uso sportivo, un piacevole compagno di gite fuori porta.
Tutti gli elementi nutritivi contenuti nel nostro succo sono naturalmente estratti dall’uva e perciò prontamente assimilabili dall’organismo. La sua speciale composizione e le sue proprietà salutari rendono il nostro succo d’uva un vero alimento integratore, utile all’organismo sia nei periodi di stress fisico e mentale che per un buon mantenimento.
L’uva è energetica, remineralizzante, disintossicante, diuretica e lassativa.
E’ dunque indicata nelle anemie e nelle convalescenze, in gravidanza e nell’allattamento; inoltre nel trattamento dei dolori artroreumatici, di ipertensione, obesità, stipsi e in genere negli stati metabolici rallentati e “appesantiti”.
Polenta di Mais Otto File macinata a pietra
Questa particolare varietà di mais viene coltivata all’interno della nostra Tenuta. A differenza delle varietà moderne più diffuse che producono per ogni pianta 2-3 pannocchie, ognuna con 18-20 file di chicchi, il mais Otto File dà una sola pannocchia per pianta, formata da otto file di chicchi: da qui il suo nome.
Il chicco si presenta cuoriforme, piatto, di colore giallo arancione intenso. Il suo sapore rende la polenta di mais Otto File decisamente dolce e amabile rispetto alle altre.
L’Otto File viene anche chiamato mais del Re perché da numerose fonti storiche si ha notizia che il primo a farla coltivare fu Vittorio Emanuele II, re d’Italia, nella sua tenuta di caccia di Pollenzo in provicia di Cuneo. Il mais Otto File non ha subito alcun tipo di modificazione genetica; è coltivato con metodi del tutto naturali, senza trattamenti aggiunti, e viene macinato a pietra naturale per ottenere una farina integrale che trattiene e conserva inalterati il sapore, il profumo e la genuinità.
I vini della Tenuta La Pergola
L’alta qualità dei vini è garantita dai selezionatissimi vitigni ciascuno coltivato in una ben precisa area geografica. La scelta del terreno è un fattore molto importante: i vigneti della Tenuta La Pergola sono situati su colline ben esposte al sole, ricche di sabbia, argilla, calcare e minerali, elementi determinanti per ottenere un vino di prestigio, un vino La Pergola.
Inoltre i nostri vini sono adatti ad intelleranti al lattosio e per chi ha scelto di seguire un’alimentazione vegetariana o vegana.
Visite alla cantina
La Pergola ha il piacere di invitarvi nella Cantina per una giornata tra sapori e profumi di Langhe, Roero e Monferrato. Durante la visita della Tenuta sarà possibile acquistare vini e prodotti tipici di nostra produzione.
Per gli operatori
Tenuta La Pergola ha il piacere di informare tutti i clienti rivenditori che dispone di un servizio apposito per gli operatori di settore.
Vini Linea PRESTIGIO
Vini Linea TRADIZIONE
Vini Linea DONO di LUNA
Vini SPUMANTI E DESSERT
Selezione DISTILLATI
Proposta ASSAGGIO
Confezioni REGALO
Eventi PROMOZIONALI
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